Recept
Havrebröd

En bas med havregryn, havrekli och linfrö. Ger ett bröd med god havresmak och bra volym.

Recept

Ingredienser Vikt / Volym
Vatten 1000 g
Jäst 70 g
Havrebröd 1000 g
Bagerivetemjöl 800 g

Arbetsbeskrivning

    Blanda ingredienserna till en smidig deg. Degtemp: 27 grader. Viltid. 30. Väg upp degen i önskad brödstorlek , Kan även bakas som baugetter och frukostbröd. Jästid: ca 35 min. Bakas med ånga i 240 - 205 grader.