Recept
Tomatbröd koncentrat

Koncentrat för tomatbröd.

Recept

Ingredienser Vikt / Volym
Vatten 1000 g
Jäst 75 g
Tomatbröd koncentrat 400 g
Bagerivetemjöl 1 600 g

Arbetsbeskrivning

    Blanda ingredienserna till en smidig deg. Väg av degen i önskade vikter.

    Liggtid 20 minuter.
    Jäs och bakas med ånga.
    Baktemp: 240 grader - 200 grader.
    Brödet kan med fördel rullas I Ostedrys eller gratängost.

Mer information

Innehåller både bitar av tomat, hackad lök och kryddor som ger brödet en speciell karaktär.